26. april, 1910

Tannaumirk spiser kun ugrug (skægsæl), når både den og Barren Ground gråbjørnen er tilberedte. Han siger, at det ikke smager så dårligt, men han kan ikke tåle lugten. Old John, en tysk sømand med mange af de madfordomme, som sådan nogle mænd har, siger, at det er det “bedste kød i Arktis”, fordi det “smager og ser ud som svinekød.” Han bryder sig ikke om karibukød, siger at det er “vandigt” og fortrækker saltet oksekød hver dag eller endda dyrekød til afveksling en gang om ugen. Alle her fortrækker bjørn i stedet for ugrug, Tanaumirk undtaget. Det er den første Barren Ground gråbjørn, som han har spist, udover noget halvfordærvet og muggent bjørnekød, som han spiste og syntes godt om ved Langton Bay i januar. Han har spist mange isbjørne og holder meget af deres kød. Alle os andre fortrækker gråbjørn. [...]